Пастила – традиційні російські ласощі, які можна приготувати в домашніх умовах. Однак процес сушіння пастили є важливим етапом і потребує особливої уваги. Кожен виробник може використовувати свій рецепт і пропорції, а отже час сушіння може різнитися.
Оптимальний час сушіння пастили в сушарці залежить від товщини шару пюре та начинки, а також від режиму сушіння, що використовується. Зазвичай процес сушіння займає від 4 до 8 годин. Під час сушіння потрібно звертати увагу на текстуру пастили, вона має бути еластичною та легко відокремлюватися від сушарки. Якщо пастила дуже суха, вона буде ламкою і неприємно жуватися.
Щоб досягти оптимального результату при сушінні пастили, рекомендується використовувати сушарку з регульованою температурою та вентиляцією. Таким чином, ви зможете контролювати процес сушіння та досягти бажаної якості пастили. Але не забувайте, що кожен рецепт унікальний, тому рекомендується використовувати час сушіння тільки як орієнтир і вибирати його в залежності від конкретного рецепту та інгредієнтів, які ви використовуєте.
| Тип пастили | Час сушіння (годинник) |
|---|---|
| Яблучна | 6 |
| Вишнева | 8 |
| Абрикосова | 7 |
При цьому варто запам'ятати, що час сушіння пастили безпосередньо залежить від кількості соку у фруктах – чим його більше, тим тривалішим буде період висушування. У середньому він триває від 12 до 18 години в електросушарці при 60 градусах.3 лют. 2019 р.
Скільки годин сушиться пастила у сушарці?
8 годин Нанесіть підготовлену масу на піддон сушарки шаром 15-20 мм. Сушіть приблизно 8:00. Пастила вважається готовою, коли вона повністю висушується: щоб перевірити це, достатньо використати зубочистку.
Як правильно сушити пастилу у сушарці?
Піддон сушарки змастіть олією. Вилийте абрикосове пюре, рівномірно розподіліть по поверхні. Сушіть фрукти в апараті при температурі 55 ° С 5-6 годин. Визначте готовність пастили по її поверхні вона не повинна липнути до пальців.
Скільки часу сушити пастилу в Дегідрататорі?
Приготування:
- Очистіть банани та добре промийте ягоди;
- Збийте всі інгредієнти у блендері до однорідної маси;
- Викладіть готову масу рівним шаром на листи для пастили. …
- Виставте на дегідрататор потрібну температуру. …
- Через 12-14 годин сушіння пастила буде готова.